تنظم اللجنة الاقتصادية والاجتماعية لغربي آسيا الاسكوا بالتعاون مع منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية (UNIDO)، وبلدية قب الياس، والمعهد الفني للصناعات الغذائية - قب الياس، و"جمعية سوا للتنمية" (جمعيّة محلّية) ورشة عمل تدريبي حول التكنولوجيات الزراعية الخضراء لمدة 4 أيام في سهل البقاع، وهي المنطقة الزراعية الرئيسية في لبنان. وتشمل تنفيذ أنشطة بناء القدرات على التكنولوجيات الزراعية الخضراء تستهدف تعاونيات نسائية محليّة تعمل في القطاع الزراعي والغذائي.
ستستعرض "ورشة العمل التدريبية للبنان حول التكنولوجيات الزراعية الخضراء" خمس تكنولوجيات زراعية خضراء غير مكلفة وسهلة الاعتماد ممكن ان تستفيد منها التعاونيات المحلية التي تعمل في القطاع الزراعي والغذائي. ومن بين هذه التكنولوجيات.
ستشمل الورشة المواضيع التالية:
اليوم الأول (6 تموز/يوليو): مقدمة حول التكنولوجيات الزراعية الخضراء
اليوم الثاني (7 تموز/يوليو): التصنيع الغذائي عبر استخدام المجففات الشمسية
اليوم الثالث (13 تموز/يوليو): الابتكار والإبداع في التصنيع الغذائي
اليوم الرابع (14 تموز/يوليو): سلامة الغذاء في استخدام المجففات الشمسية
سيتم أيضاً تنظيم لقاء يجمع أصحاب المصلحة في سلسلة القيمة الغذائية خلال اليوم الرابع (للمزيد من المعلومات الرجاء الاطلاع على الصفحة الخاصة بهذا اللقاء)
وستعزز الورشة قدرة المشاركين على:
- التعرّف على تكنولوجيات زراعية خضراء غير مكلفة وسهلة الاعتماد
- التعرف على مفهوم المجففات الشمسية والقدرة على استخدامها لإنتاج منتجات مطلوبة في السوق
- القدرة على تبني وصفات جديدة مكوّنة من المنتجات المجففة والتنويع في الانتاج
- التعرّف على تقنيات تسويق فعالة (تقليدية ورقمية) تساعد في زيادة المبيعات
- القدرة على اختيار الخضروات والفواكه المحلية الأنسب للتجفيف بهدف زيادة الربح
- الاستفادة من التكنولوجيات الحديثة والخضراء في سلامة الغذاء، بهدف إطالة صلاحية المنتجات وتحسين جودتها.
تونس العاصمة
