عملية تحوّل المياه من الحالة السائلة إلى بخار الماء (التبخر) وتصاعدها من سطح التبخر (تصاعد البخار). وتتبخر المياه من أسطح مختلفة مثل البحيرات والأنهار والتربة والأرصفة والغطاء النباتي الرطب.