نظمت الإسكوا الأسبوع الفائت ورشة عمل حول ممارسات تصنيع الغذاء والممارسات الصحية الجيدة والاشتراطات الصحية لخزن المواد الغذائية في الأشعري، الأردن، وذلك بالتعاون مع المنظمة العربية للتنمية الزراعية والاتحاد العربي للصناعات الغذائية. وتأتي هذه الورشة في إطار المبادرة الإقليمية لتعزيز تطبيقات الطاقات المتجددة صغيرة السِعة في المناطق الريفيّة في المنطقة العربيّة (REGEND).
وركّزت الورشة، الهادفة إلى تنمية قدرات النساء الريفيات، على ممارسات تصنيع منتجات الألبان والمربيات باستخدام معدات موفِّرة للطاقة، وعلى النظافة الشخصية، وسلامة وجودة الغذاء.
وتعلّم المشاركون كيفية استخدام المبيدات، وحساب تكاليف الإنتاج، وماهية المتطلبات الصحية للعاملين في قطاع الغذاء.
للمزيد
أخبار
28 تموز/يوليو 2020
ورشة عمل للإسكوا حول الممارسات الجيدة والصحية لتصنيع الغذاء
